ساکنان مستعمرات آمریکای شمالی که رسما تحت حاکمیت بریتانیا زندگی می‌کردند، به تقلید از کشور مادر (یعنی بریتانیای کبیر) به مصرف قهوه روی آوردند. به دنبال این واقعه در سال 1689 اولین قهوه‌خانه‌ی آمریکایی در بوستون(Boston) افتتاح شد، نکته آنجا بود که در آن زمان تفاوت چشمگیری میان قهوه‌خانه‌ها و میخانه‌ها وجود نداشت. برای مثال از اولین مکان‌های جالب در بوستون، می‌رسیم به "گرین دراگون"-(اژدهای سبز)... ادامه مطلب
;بزرگترین حمله به قهوه‌خانه‌ها از طریق زنان بود؛ زنانی که برخلاف همتایانشان در قاره‌ی اروپا، راهی به این جامعه‌ی مردانه نداشتند(مگر اینکه مالک قهوه‌خانه‌ای می‌بودند). در سال 1674 دادخواست اعتراضی ز... ادامه مطلب
مانند سیلی سیاه، هوس قهوه انگلستان را درنوردیده بود. نقطه‌ی آغاز این جریان به سال ۱۶۵۰ بازمی‌گشت، زمانی که جیکوبز(Jacobs) یک یهودی لبنانی، اولین قهوه خانه را برای «کسانی که از نوآوری لذت می‌برند» اف... ادامه مطلب
;راه‌اندازی یک زنجیره کافی‌شاپ یک سرمایه‌گذاری پیچیده اما پربازده است که نیاز به برنامه‌ریزی دقیق، تحقیق در بازار و اجرای مناسب دارد. در ادامه، یک راهنمای گام‌به‌گام برای شروع آورده شده است: 1. انجا... ادامه مطلب
در فضای بسیار رقابتی صنعت قهوه، برندینگ همه‌چیز است. این موضوع همیشه یک عامل کلیدی برای تمایز برشته‌کاران قهوه تخصصی بوده است، اما با افزایش تورم و هزینه‌های کسب‌وکار، رقابت در بازار شدت گرفته است.... ادامه مطلب
لاکین کافی، زنجیره پرطرفداری که در چین فروش بیشتری نسبت به استارباکس دارد، این کافی شاپ ها قصد دارند;در ایالات متحده گسترش یابند.چهار سال پیش، لاکین کافی پس از اعتراف به بزرگ‌نمایی فروش خود به میزان... ادامه مطلب
