اگر میخواهید قهوه ای کاملا متفاوت و خاص را تجربه کنید قطعا Wine Processed Coffee  یعنی قهوه فرآوری شرابی ارزشش را دارد.

قهوه ای که به شما تجربه ی عطر و طعم فوق العاده همراه با ته مزه ماندگار انگور قرمز را می دهد."Kopi wine   " از قهوه گونه عربیکا کوه های ایجن  Ijen ”  “ تهیه می شود . این قهوه شهرت فراوانی برای عطر و طعم شاخص و ماندگار خود دارد.

آلمانی ها در قرن هفدهم گونه های قهوه جامائیکا بلو مانتین را به جاوا و  منطقه ایجن آوردند.  قهوه Kopi wine از همان گونه تهیه می شود. به همین دلیل این قهوه به نام " جاوا بلو مانتین "  نیز نامیده میشود.

جاوا کاپی واین " Java Kopi Wine  " در قرن هفدهم تا نوزدهم میلادی لقب بهترین قهوه جهان را داشت. در همین دوره دولت اندونزی و کشاورزان محلی تلاش می کردند خصوصیات بارز این قهوه را به جهانیان معرفی کنند .

مزارع کوه های قهوه ایجن قطعا از زیباترین مناظر جهان قهوه می باشد. قهوه جاوا بلو مانتین در دره های شرقی آتشفشان ایجن قرار دارد. ارتفاع این مزارع از سطح دریا 1600 تا 1700 متر می باشد. این ارتفاع به دلیل هوای خنک و خاک غنی، برای کاشت قهوه بسیار مناسب است. آب و هوای متعادل این منطقه باعث می شود گیلاس های قهوه به آرامی رسیده شده و نهایتا پروفایل عطر و طعم کامل و پیچیده تری ایجاد می گردد.خاک منطقه از خاکسترهای آتشفشانی بارور شده است . وضعیت اسیدی خاک و سولفور موجود در آن طعم خاص و دلپذیری به این قهوه میدهد.

کاپی واین عربیکا در منطقه کاملا دوستدار محیط زیست و صد درصد ارگانیک رشد و فراوری می شود. نحوه فراوری آن بسیار شبیه فراوری نچرال است. تفاوت عمده این است که به گیلاسهای قهوه اجازه می دهند بیشتر برسند و یا پالپ ها کاملا شیرین شوند و همچنین پس از برداشت ، مدت زمان بیشتری نسبت به فراوری نچرال زیر نور خورشید خشک میشوند .

حتما این سوال برای شما پیش می اید که آیا این قهوه حاوی الکل هست ؟ خیر . نحوه فراوری ، طعمی  را ایجاد میکند که شباهت به طعم شراب دارد ولی هیچ الکی در این قهوه وجود ندارد.

طعم های موجود در این قهوه انگور قرمز ، عسل و ته مزه شراب است. این قهوه را می توان خالص و یا با کمی شیر نوشید . برای قهوه های سرددم نیز بسیار جذاب می باشد.

برای تهیه این قهوه جذاب با کافی کالا به شماره 09106875603 تماس بگیرید.