بر اساس گزارش رابرت هیوئیت جونیور(Robert Hewitt. Jr) ، تا دههی ۱۸۷۰ قهوه به "نوشیدنی ضروری" شهروندان جهان غرب - به ویژه آمریکاییها که شش برابر بیشتر از اروپاییها قهوه مصرف میکردند - تبدیل شده بود. او در کتاب خود «قهوه: تاریخچه، کشت و کاربردها» (سال۱۸۷۲) افزود که «به ندرت میتوان کالای تجاری دیگری یافت که در جهان پیشرفت سریعتری داشته یا پذیرش عمومی بیشتری در میان تمام طبقات، به دست آورده باشد.... ادامه مطلب
در سال 1878 جابیز برنز (Jabez Burns) انتشارات نشریهی "Spice Mill" را آغاز کرد، این نشریه اولین مجلهی تخصصی محسوب میشد که در زمینههای قهوه، چای، و ادویه فعالیت داشت. هرچند بخش عظیمی از آن را به قهو... ادامه مطلب
به دنبال اتفاقات صنعت قهوه، که پیشگامان متفاوتی در آن فعالیت میکردند، سلسلهی دیگری از قهوه توسط جیمز فولگر (James Folger) در سانفرانسیسکو بنا شد، هرچند مسیر رسیدن به آن از جزیرهی دوردست نانتاکت (N... ادامه مطلب
در شمال، در بوستون، سلسلهای دیگر از قهوه شکل گرفت. کیلب چیس (Caleb Chase) که در کِیپ کاد (Cape Cod)بزرگ شده بود، تا ۲۴ سالگی در فروشگاه مواد غذایی پدرش کار می کرد، سپس به بوستون نقل مکان کرد تا برای... ادامه مطلب
در سال ۱۸۶۰ دو برادر جوان، جان و چارلز آرباکل (John and Charles Arbuckle)، به همراه دانکن مکدونالد (DunacanMcDonald)که دایی آنها بود، و دوست دیگری به نام ویلیام رزبرگ(Willian Roseburg)، کسبوکار عمده... ادامه مطلب
در طول جنگ داخلی، دو اختراع، صنعت نوپای قهوه را متحول کرد. البته که هر دو با هدف بهرهبرداری از اقتصاد بهوجود آمدهی دوران جنگ، توسعه یافتهبودند، ولیکن به خوبی توانستند اثر خود را باقی بگذارند. نخس... ادامه مطلب
