Specialty Coffee Association
IRAN
انواع خاک در کشاورزی قهوه :گیاهان قهوه بسیار تحت تاثیر خاکی هستند که در آن رشد می کنند تا جایی که عطر و طعم خود را از خاک میگیرند در اینجا دو نوع خاک پایه را بررسی میکنیم.
خاک رس، لاتریت، قرمز رنگ :این سنگهای قرمز رنگ غالبا در مناطق گرمسیری یافت می شوند ، خاک رس محصول هوازدگی دائم سنگهای زیرین زمین می باشد ، هنگام بارندگی عناصر سبک و محلول همانند پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم و سیلیکون از سنگهای قرمز رنگ خارج شده و به اصطلاح آن منطقه را بارور می کنند ، محتوای سیلیکونی همزمان با افزایش و آزاد شدن آهن و اکسید آلومینیوم که وارد خاک میشود کاهش می یابد ، مقدار زیاد آهن موجود به قهوه حالت اسیدی می دهد. ( مثال : کنیا و برزیل)
