Specialty Coffee Association

IRAN
 

موکا پات Stove Top pot *

;Stove Top potاین وسیله که موکا پات هم نامیده می شود ، با استفاده از فشار بخار آب یک فنجان قهوه دم کشیده و قوی به ما می دهد که دارای بافتی نرم است ، بر خلاف باور عموم این وسیله برای تهیه اسپرسو طراح... ادامه مطلب



واژه نامه قهوه بخش اول *

بی مزه(Flat):;طعمی بی روح و مقدار اسیدییته آن بسیار کم میباشد.طعم( flavor):;طعم و بوی قهوه که از ترکیب رایحه و خاصیت اسیدی و بافت ایجاد میشود.میوه ای(Fruity ): عطر و بوی بسیار قوی از طعمی بسیار رسید... ادامه مطلب



مقیاس آگترون < Agtron Scale > چیست؟ *

ممکن است شما افرادی را دیده باشید که در رابطه با رنگ برشتهکاری قهوه بحث میکنند. هنگام بحث کردن در رابطه با رنگ قهوه،در حقیقت منظور روشنی و تیرگی قهوه است و نه رنگ طبیعی آن؛ مثلاً ما قهوه برشته شده به ... ادامه مطلب


دستورالعمل کوتاه برای قهوه ساز ویتنامی ( فین ) Phin short Tutorial

فین دستگاهی است که به راحتی قابل استفاده می باشد ، در مدل ویتنامی آن فیلتری که دارای وزن است برای فشرده کردن قهوه استفاده می شود ، اما در مدل چینی فیلتر ، بالای دستگاه پیچ می شود و اجازه میدهد ما کن... ادامه مطلب




تولید بهترين و بیشترین قهوه جهان زیر آسمان آبی برزیل *

;تولید بهترين و بیشترین; قهوه جهان زیر آسمان آبی برزیل1- آمار توليد قهوه برزيل2- گذري بر تاريخچه قهوه برزيل3-; پارامترهاي منحصر بفرد قهوه برزيل4- مناطق اصلي توليد قهوه برزيل و انواع محصولاتشان5- سفرن... ادامه مطلب


قهوه عربی *

;مصرف این قهوه بیشتر در کشورهای عربی مشاهده میگردد ،در واقع مردم عرب برای نوشیدن قهوه مراسم و قوانین خاصی دارند و با اعتقاد و باورهایی که دارند آن را انجام می‌دهند. برای تهیه آن ابتدا قهوه را با وس... ادامه مطلب