دوازدهمین آئین اهداء گواهینامه به هنرجویان خانه قهوه تخصصی Scairan پنجشنبه دوم اسفندماه نود هفت با حضور جمعی از هنرجویان و اعضاء در این مرکز برگزار گردید .با آرزوی سلامتی و موفقیت روز افزون برای تمامی... ادامه مطلب
قهوه دم می‌کنمنصف قاشق سیانور به فنجانت می‌ریزملبخند که می‌زنی،می‌گویم:قهوه‌ات سرد شدهبگذار عوضش کنم!این کار هر شب من است،سال‌هاست که می‌خواهم تو را بکشمولی لبخندت را… چه کنم؟!موریس مترلینگ... ادامه مطلب
آئین افتتاحیه نشستهای تخصصی و کارگاههای آموزشی تشکلهای اجتماعی زنان تهران در روز سی بهمن ماه نود وهفت در سالن همایشهای استانداری تهران برگزار گردید .این برنامه توسط دفتر امور بانوان و خانواده استاندا... ادامه مطلب
Aeropressروشي سريع و راحت براي دم كردن قهوه مي باشد، يك آئروپرس مي تواند يك فنجان قهوه دم كشيده و كاملا فيلتر شده به شما بدهد و يا قهوه اي با قوت بالا و غلظت بالا كه مي توان با آب داغ آن را رقيق كر... ادامه مطلب
کلمه ميز - آن - پلاس; کلمه‌اي است فرانسوي که به طور وسيع در صنعت مهمانوازي استفاده مي‌شود.ميز- آن- پلاس صحيح; باعث ايجاد فضاي کاري پر انرژي، شادتره وهارمونيره تر براي شما و همکارانتان مي‌گردد.چيدمان ... ادامه مطلب
به طور متوسط وزن هر کیسه دانه قهوه سبز 60 کیلوگرم می باشد (برزیل) ، هر چند که در استرالیا کیسه هایی با وزن 20 کیلو گرم و همچنین در گویانا و گوادلوپ با وزن 90 کیلوگرم نیز وجود دارد. بیشتر این کیسه ها... ادامه مطلب
;;;Melbourne International Coffee Expo 20197-9 February;Melbourne, Australia;The Amsterdam Coffee Festival1-3 MarchAmsterdam, NL;NCA Convention7-9 MarchAtlanta, USA;2nd Pu'er International Specialty E... ادامه مطلب
;Stove Top potاین وسیله که موکا پات هم نامیده می شود ، با استفاده از فشار بخار آب یک فنجان قهوه دم کشیده و قوی به ما می دهد که دارای بافتی نرم است ، بر خلاف باور عموم این وسیله برای تهیه اسپرسو طراح... ادامه مطلب
دو اصطلاح در این مورد وجود دارد :SHB که به دانه هایی با سختی و یا چگالی بسیار بالا نسبت داده می شودSHG که به گیاهان قهوه یی نسبت داده می شود که در ارتفاعات بالا رشد می کنند.به عنوان مثال : اصطلاح SH... ادامه مطلب
بی مزه(Flat):;طعمی بی روح و مقدار اسیدییته آن بسیار کم میباشد.طعم( flavor):;طعم و بوی قهوه که از ترکیب رایحه و خاصیت اسیدی و بافت ایجاد میشود.میوه ای(Fruity ): عطر و بوی بسیار قوی از طعمی بسیار رسید... ادامه مطلب
