Specialty Coffee Association

IRAN
 


چه اتفاقی برای بدن شما می افتد , پس از اینکه یک فنجان قهوه می نوشید !

10 دقیقه اول : کافئین وارد جریان خون شما می گردد , ضربان قلب و فشار خون افزایش می یابد .20 دقیقه : شروع به احساس تمرکز و هوشاری بیشتر , تصمیم گیری ها برای شما ساده تر می گردد و توانائی آنالیزومدیریت م... ادامه مطلب


کلمبیا دومین کشور تولید کننده قهوه عربیکا در جهان و چالش پائین بودن قیمت پایه قهوه جهانی *

کلمبیا در گروه کشورهای پیشرو در زمینه برنامه ریزی در کاشت مجدد درختان قهوه می باشد .درسالهای اخیر در اکثر مزارع قهوه این کشور گونه هائی با مقاومت بالاتر در مقابل پوسیدگی کاشته شده است .با تمام سرمای... ادامه مطلب


آئین اهداء گواهینامه به هنرجویان خانه قهوه تخصصی Scairan

دوازدهمین آئین اهداء گواهینامه به هنرجویان خانه قهوه تخصصی Scairan پنجشنبه دوم اسفندماه نود هفت با حضور جمعی از هنرجویان و اعضاء در این مرکز برگزار گردید .با آرزوی سلامتی و موفقیت روز افزون برای تمامی... ادامه مطلب


عشق , قهوه و...

قهوه دم می‌کنمنصف قاشق سیانور به فنجانت می‌ریزملبخند که می‌زنی،می‌گویم:قهوه‌ات سرد شدهبگذار عوضش کنم!این کار هر شب من است،سال‌هاست که می‌خواهم تو را بکشمولی لبخندت را… چه کنم؟!موریس مترلینگ... ادامه مطلب


آئین افتتاحیه نشستهای تخصصی و کارگاههای آموزشی تشکل های اجتماعی زنان تهران

آئین افتتاحیه نشستهای تخصصی و کارگاههای آموزشی تشکلهای اجتماعی زنان تهران در روز سی بهمن ماه نود وهفت در سالن همایشهای استانداری تهران برگزار گردید .این برنامه توسط دفتر امور بانوان و خانواده استاندا... ادامه مطلب


آیروپرس Aeropress *

Aeropressروشي سريع و راحت براي دم كردن قهوه مي باشد، يك آئروپرس مي تواند يك فنجان قهوه دم كشيده و كاملا فيلتر شده به شما بدهد و يا قهوه اي با قوت بالا و غلظت بالا كه مي توان با آب داغ آن را رقيق كر... ادامه مطلب


دانستني‌ها در مورد چيدمان حرفه‌اي Mise en place *

کلمه ميز - آن - پلاس; کلمه‌اي است فرانسوي که به طور وسيع در صنعت مهمانوازي استفاده مي‌شود.ميز- آن- پلاس صحيح; باعث ايجاد فضاي کاري پر انرژي، شادتره وهارمونيره تر براي شما و همکارانتان مي‌گردد.چيدمان ... ادامه مطلب


بسته بندی قهوه سبز Coffee bag *

به طور متوسط وزن هر کیسه دانه قهوه سبز 60 کیلوگرم می باشد (برزیل) ، هر چند که در استرالیا کیسه هایی با وزن 20 کیلو گرم و همچنین در گویانا و گوادلوپ با وزن 90 کیلوگرم نیز وجود دارد. بیشتر این کیسه ها... ادامه مطلب