;در اواخر قرن نوزدهم، زمین‌های حاصل‌خیز قهوه در منطقه‌ی ریو رو به نابودی بودند. ادواردو گالینو(Eduardo Galeano)درکتاب "رگ‌های گشوده‌ی آمریکا لاتین" نوشت: «منطقه‌ی ریو به‌سرعت توسط گیاهی نابود شد که شی... ادامه مطلب

; ;;; در کشاورزی به روش برزیلی‌ها کمیت بر کیفیت اولویت دارد، ضمن اینکه در کشاورزی برزیل روش‌های استفاده شده حداقل تلاش و سختی را دارند، به طوریکه;روش;جامع;پرورش قهوه توسط برزیلی‌ها تا حد زیادی بدون... ادامه مطلب

; ; در کتاب;"با تبرهایی;بزرگ و مشعل‌هایی سوزان:;روایتی ازنابودی جنگل آتلانتیک برزیل";از;وارن دین، تاریخ‌دان محیط‌ زیست،;اثرات;ویرانگر قهوه بر طبیعت برزیل را;شرح می‌دهد.;او;توضیح;می‌دهد که در ماه‌ه... ادامه مطلب

آنچه در برزیل رخ داد، نمایانگر;مزایا و خطرات تکیه بر یک;تک محصول;بود. قهوه، با بهای انسانی و زیست‌محیطی گزاف، توانست برزیلی جدید پدید آورد.;;برزیل،;با مساحتی بیش از ۳ میلیون مایل;مربع، پنجمین کشور ... ادامه مطلب

در سال 1806، سه سال پس از آغاز جنگ;علیه;بریتانیای کبیر، ناپلئون;نظام;قاره‌ای خود را;تصویب;کرد،;در ادامه،بناپارت به نیت مجازات کردن بریتانیا،;تجارت با اروپا را به طور کامل قطع کرد.;سپس;اعلام کرد: «د... ادامه مطلب

; تا سال ۱۷۵۰، درخت قهوه در پنج قاره‌ی;جهان;وجود داشت و مردم از نوشیدنی قهوه بهرمند می‌شدند. برای;طبقات پایین جامعه، این نوشیدنی;نه تنها;جایگزین غذاهای مغذی شده بود،;بلکه;به عنوان محرکی انرژی‌بخش;م... ادامه مطلب

همانطور که پیش از این پی بردیم، قهوه با استقبال زیادی از سوی مردم بریتانیا در قرن هجدهم، مواجه شد. به طوری که مصرف این نوشیدنی در دوران انقلاب صنعتی رنگ و لعاب تازه ای به خود گرفته بود.;;کمی بعد، م... ادامه مطلب

در سال 1714، هلندی‌ها،;یک نهال سالم قهوه را به دولت فرانسه اهدا کردند. حدودا;9;سال بعد، یک افسر;شیفته‌ی قهوه‌، در;نیروی دریایی فرانسه با نام گابریل ماتیو دوکلیو (Gabriel Mathieu de Clieu) نحوه کشت ... ادامه مطلب

با توجه به اینکه امروزه مصرف‌کنندگان جوان‌تر روند نوشیدن قهوه را هدایت می‌کنند، علاقه به گزینه‌های بدون کافئین نیز در حال افزایش است. به‌طور مشابه، تمرکز گسترده نسل Z بر سلامت و تندرستی باعث شده بس... ادامه مطلب

ساکنان مستعمرات آمریکای شمالی که رسما تحت حاکمیت بریتانیا زندگی می‌کردند، به تقلید از کشور مادر (یعنی بریتانیای کبیر) به مصرف قهوه روی آوردند. به دنبال این واقعه در سال 1689 اولین قهوه‌خانه‌ی آمریکا... ادامه مطلب