آنچه که امروزه می‌‌دانیم آن است که فناوری اواخرِ قرن نوزدهم، ارتباطات جهانی را چندین برابر تسهیل کرده بود. اغلب بورس‌های عظیم قهوه‌ی اروپایی تلاش بر این داشتند که ارتباطات سریع و منسجم خود را با نیویو... ادامه مطلب

پس از فروپاشی اقتصادی سال 1880، اغلب مردم به تجارت قهوه روی آوردند. اگرچه مراحل اجرایی آن پیچیده بود، اما به طور مختصر، مفهوم "بورس قهوه" ساده تعریف می‌شد: «خریدار با فروشنده قراردادی منعقد می‌کند تا ... ادامه مطلب

در شنبه، ۴ دسامبر ۱۸۸۰، اُ. جی. کیمبال (O.G.Kimball)مرد 42 ساله، بدون هیچ مشکل سلامتی در بوستون درگذشت. دوستی نقل کرد که او در شب مرگش مشغول بازی ورق بود و "تلاش زیادی می‌کرد تا به طور غیرعادی شاد به ... ادامه مطلب

بر اساس گزارش رابرت هیوئیت جونیور(Robert Hewitt. Jr) ، تا دهه‌ی ۱۸۷۰ قهوه به "نوشیدنی ضروری" شهروندان جهان غرب - به ویژه آمریکایی‌ها که شش برابر بیشتر از اروپایی‌ها قهوه مصرف می‌کردند - تبدیل شده بود.... ادامه مطلب

در سال 1878 جابیز برنز (Jabez Burns) انتشارات نشریه‌ی "Spice Mill" را آغاز کرد، این نشریه اولین مجله‌ی تخصصی محسوب می‌شد که در زمینه‌های قهوه، چای، و ادویه فعالیت داشت. هرچند بخش عظیمی از آن را به قهو... ادامه مطلب

به دنبال اتفاقات صنعت قهوه، که پیشگامان متفاوتی در آن فعالیت می‌کردند، سلسله‌ی دیگری از قهوه‌ توسط جیمز فولگر (James Folger) در سانفرانسیسکو بنا شد، هرچند مسیر رسیدن به آن از جزیره‌ی دوردست نانتاکت (N... ادامه مطلب

در شمال، در بوستون، سلسله‌ای دیگر از قهوه‌ شکل گرفت. کیلب چیس (Caleb Chase) که در کِیپ کاد (Cape Cod)بزرگ شده بود، تا ۲۴ سالگی در فروشگاه مواد غذایی پدرش کار می کرد، سپس به بوستون نقل مکان کرد تا برای... ادامه مطلب

در سال ۱۸۶۰ دو برادر جوان، جان و چارلز آرباکل (John and Charles Arbuckle)، به همراه دانکن مک‌دونالد (DunacanMcDonald)که دایی آنها بود، و دوست دیگری به نام ویلیام رزبرگ(Willian Roseburg)، کسب‌وکار عمده... ادامه مطلب

در طول جنگ داخلی، دو اختراع، صنعت نوپای قهوه را متحول کرد. البته که هر دو با هدف بهره‌برداری از اقتصاد به‌وجود آمده‌ی دوران جنگ، توسعه یافته‌‌بودند، ولیکن به خوبی توانستند اثر خود را باقی بگذارند. نخس... ادامه مطلب

جنگ داخلی آمریکا (۱۸۶۵-۱۸۶۱) مصرف قهوه را کاهش داد، چرا که دولت فدرال، مالیات ۴ سنتی بر واردات قهوه وضع کرد و بنادر جنوبی را محاصره نمود تا شورشیان نتوانند قهوه دریافت کنند. تا پیش از جنگ، تولید قهوه ... ادامه مطلب