در سال 1806، سه سال پس از آغاز جنگ;علیه;بریتانیای کبیر، ناپلئون;نظام;قاره‌ای خود را;تصویب;کرد،;در ادامه،بناپارت به نیت مجازات کردن بریتانیا،;تجارت با اروپا را به طور کامل قطع کرد.;سپس;اعلام کرد: «د... ادامه مطلب

; تا سال ۱۷۵۰، درخت قهوه در پنج قاره‌ی;جهان;وجود داشت و مردم از نوشیدنی قهوه بهرمند می‌شدند. برای;طبقات پایین جامعه، این نوشیدنی;نه تنها;جایگزین غذاهای مغذی شده بود،;بلکه;به عنوان محرکی انرژی‌بخش;م... ادامه مطلب

همانطور که پیش از این پی بردیم، قهوه با استقبال زیادی از سوی مردم بریتانیا در قرن هجدهم، مواجه شد. به طوری که مصرف این نوشیدنی در دوران انقلاب صنعتی رنگ و لعاب تازه ای به خود گرفته بود.;;کمی بعد، م... ادامه مطلب

در سال 1714، هلندی‌ها،;یک نهال سالم قهوه را به دولت فرانسه اهدا کردند. حدودا;9;سال بعد، یک افسر;شیفته‌ی قهوه‌، در;نیروی دریایی فرانسه با نام گابریل ماتیو دوکلیو (Gabriel Mathieu de Clieu) نحوه کشت ... ادامه مطلب

با توجه به اینکه امروزه مصرف‌کنندگان جوان‌تر روند نوشیدن قهوه را هدایت می‌کنند، علاقه به گزینه‌های بدون کافئین نیز در حال افزایش است. به‌طور مشابه، تمرکز گسترده نسل Z بر سلامت و تندرستی باعث شده بس... ادامه مطلب

ساکنان مستعمرات آمریکای شمالی که رسما تحت حاکمیت بریتانیا زندگی می‌کردند، به تقلید از کشور مادر (یعنی بریتانیای کبیر) به مصرف قهوه روی آوردند. به دنبال این واقعه در سال 1689 اولین قهوه‌خانه‌ی آمریکا... ادامه مطلب

;بزرگترین حمله به قهوه‌خانه‌ها از طریق زنان بود؛ زنانی که برخلاف همتایانشان در قاره‌ی اروپا، راهی به این جامعه‌ی مردانه نداشتند(مگر اینکه مالک قهوه‌خانه‌ای می‌بودند). در سال 1674 دادخواست اعتراضی ز... ادامه مطلب

مانند سیلی سیاه، هوس قهوه انگلستان را درنوردیده بود. نقطه‌ی آغاز این جریان به سال ۱۶۵۰ بازمی‌گشت، زمانی که جیکوبز(Jacobs) یک یهودی لبنانی، اولین قهوه خانه را برای «کسانی که از نوآوری لذت می‌برند» اف... ادامه مطلب

;راه‌اندازی یک زنجیره کافی‌شاپ یک سرمایه‌گذاری پیچیده اما پربازده است که نیاز به برنامه‌ریزی دقیق، تحقیق در بازار و اجرای مناسب دارد. در ادامه، یک راهنمای گام‌به‌گام برای شروع آورده شده است: 1. انجا... ادامه مطلب

در فضای بسیار رقابتی صنعت قهوه، برندینگ همه‌چیز است. این موضوع همیشه یک عامل کلیدی برای تمایز برشته‌کاران قهوه تخصصی بوده است، اما با افزایش تورم و هزینه‌های کسب‌وکار، رقابت در بازار شدت گرفته است.... ادامه مطلب