شرکت تجهیزات قهوه کافک ژاپن نسل جدیدی از فیلتر های کاغذی را طراحی و به بازار ارائه نموده است . شرکت کافک Cafec طراح و سازنده ;انواع دستگاه های قهوه ساز دستی می باشد . سال گذشته برای ایجاد دقت و کی... ادامه مطلب

دوره آموزشی کاردان قهوهCoffeologist; /; Barista;مجری : خانه قهوه تخصصی ایرانوب سایت : www.scairan.irمهارت هایی که شما در طی دوره باریستا " کاردان قهوه کسب خواهید نمود:·;;;;;; آگاهی کامل و دقیق از ... ادامه مطلب

شور و شوق قهوه نوشی و کافه نشینی در سال 1670 به آلمان رسید و تقریبا در سال 1721 در تمامی شهرهای آلمان قهوه خانه های زیادی وجود داشتند . ;البته در آن دوره فرهنگ قهوه نوشی در انحصار گروه اعیان جامعه ... ادامه مطلب

در سال 1683 ، قهوه در زمان کمی بعد از پاریس به وین رسید. ارتش قدرتمند عثمانی ضمن اشغال قسمتی از اروپا در بیرون از شهر وین مستقر شده و به نوعی این شهر را نیز در محاصره داشتند .فرماندهان ارتش پروس نا... ادامه مطلب

پانزدهمین آئین اهداء گواهینامه به هنرجویان خانه قهوه تخصصی;با حضور جمعی از هنرجویان و اعضاء در این مرکز برگزار;;گردید;.;با آرزوی سلامتی و موفقیت روز افزون برای هنرجویان عزیزی که این دوره آموزشی را به ... ادامه مطلب

بدون شک امروزه تمامی مردم جهان به نحوی با ویرروس کرونا درگیرند . در ابتدا امید به این بود که این اپیدمی در بازه زمانی مشخصی پایان یافته و جهان به روال قبلی خود باز گردد. ولی در حال حاضر همه ما به ای... ادامه مطلب

اغلب این سوال مطرح است که آیا اصطلاح " قهوه ی تمیز-; Clean coffee" در مقابل اصطلاح " قهوه ی کثیف- Dirty Coffee" قرار دارد؟در واقع بله؛ درست است. زمانی که گیاه قهوه در حال رشد است، احتمال اینکه با مشکل... ادامه مطلب

درسال1686 فرانسوا پروکوپ، ایتالیایی مهاجری که در پاریس زندگی می کرد اولین قهوه خانه پروکوپ را روبروی سالن تئاتر مرکزی پاریس افتتاح نمود . چیزی نگذشت که گروه زیادی از هنرمندان فرانسوی اعم از نویسندگ... ادامه مطلب

نهایتا انحصار طلبی ;ترکها نتیجه عکس داد. در سال 1600 میلادی فردی به نام بابا بودان که برای انجام مناسک حج از هندوستان به شبه جزیره عربستان سفر کرده بود ، هفت عدد دانه قهوه را به دور کمرش بسته و با م... ادامه مطلب

شرق آفریقا، گهواره بشر، سرزمین قدیمی حبشه که امروز اتیوپی نامیده می شود به احتمال قوی محل کشف قهوه بوده است. این موضوع که قهوه چگونه و توسط چه کسی کشف گردید ، هنوزبرای ما مبهم است .افسانه های متف... ادامه مطلب