Aeropressروشي سريع و راحت براي دم كردن قهوه مي باشد، يك آئروپرس مي تواند يك فنجان قهوه دم كشيده و كاملا فيلتر شده به شما بدهد و يا قهوه اي با قوت بالا و غلظت بالا كه مي توان با آب داغ آن را رقيق كر... ادامه مطلب
کلمه ميز - آن - پلاس; کلمه‌اي است فرانسوي که به طور وسيع در صنعت مهمانوازي استفاده مي‌شود.ميز- آن- پلاس صحيح; باعث ايجاد فضاي کاري پر انرژي، شادتره وهارمونيره تر براي شما و همکارانتان مي‌گردد.چيدمان ... ادامه مطلب
به طور متوسط وزن هر کیسه دانه قهوه سبز 60 کیلوگرم می باشد (برزیل) ، هر چند که در استرالیا کیسه هایی با وزن 20 کیلو گرم و همچنین در گویانا و گوادلوپ با وزن 90 کیلوگرم نیز وجود دارد. بیشتر این کیسه ها... ادامه مطلب
;;;Melbourne International Coffee Expo 20197-9 February;Melbourne, Australia;The Amsterdam Coffee Festival1-3 MarchAmsterdam, NL;NCA Convention7-9 MarchAtlanta, USA;2nd Pu'er International Specialty E... ادامه مطلب
;Stove Top potاین وسیله که موکا پات هم نامیده می شود ، با استفاده از فشار بخار آب یک فنجان قهوه دم کشیده و قوی به ما می دهد که دارای بافتی نرم است ، بر خلاف باور عموم این وسیله برای تهیه اسپرسو طراح... ادامه مطلب
دو اصطلاح در این مورد وجود دارد :SHB که به دانه هایی با سختی و یا چگالی بسیار بالا نسبت داده می شودSHG که به گیاهان قهوه یی نسبت داده می شود که در ارتفاعات بالا رشد می کنند.به عنوان مثال : اصطلاح SH... ادامه مطلب
بی مزه(Flat):;طعمی بی روح و مقدار اسیدییته آن بسیار کم میباشد.طعم( flavor):;طعم و بوی قهوه که از ترکیب رایحه و خاصیت اسیدی و بافت ایجاد میشود.میوه ای(Fruity ): عطر و بوی بسیار قوی از طعمی بسیار رسید... ادامه مطلب
این بار نخست است که قهوه وحشی عربیکا به عنوان یکی از گونه های در معرض خطر دسته بندی میشود. خبر بدتر از آن اینکه;تحقیقات جدید نشان میدهد 60 درصد از گونه های وحشی قهوه در حال حاضر در در معرض تهدید انقرا... ادامه مطلب
ممکن است شما افرادی را دیده باشید که در رابطه با رنگ برشتهکاری قهوه بحث میکنند. هنگام بحث کردن در رابطه با رنگ قهوه،در حقیقت منظور روشنی و تیرگی قهوه است و نه رنگ طبیعی آن؛ مثلاً ما قهوه برشته شده به ... ادامه مطلب
فین دستگاهی است که به راحتی قابل استفاده می باشد ، در مدل ویتنامی آن فیلتری که دارای وزن است برای فشرده کردن قهوه استفاده می شود ، اما در مدل چینی فیلتر ، بالای دستگاه پیچ می شود و اجازه میدهد ما کن... ادامه مطلب
