Specialty Coffee Association

IRAN
 


کارگاه نوشیدنیهای سرد Cold Drink Work Shop

کارگاه آموزشی یکروزه نوشیدنیهای سرد در تاریخ 24 خرداد ماه در خانه قهوه تخصصی ایران برگزار می گردد.در این کارگاه می آموزیم :اسموتینوشیدنیای سرد بر پایه اسپرسو و شیرمیلک شیک;ماکتیل;دیتاکس/; ترکیبات در آ... ادامه مطلب



فرنچ پرس French Press

یکی از دستگاه‌های بسیار قدیمی و مرسوم برای دم کردن قهوه است. در دهه‌ی 1840 میلادی هنوز فرنچ پرسی بدین صورت وجود نداشت اما ایده‌ی اختراع دستگاهی برای دم کردن قهوه که با استفاده از فشار کار کند ب... ادامه مطلب



رابطه قهوه و آب Coffee and Water *

-آب موجود در طبیعت از مجموع املاح و یونها تشکیل شده است . در صورتی که این املاح ، ترکیبات و یونها در محدوده استاندارد باشند نه تنها مضر نبوده بلکه ماهیت مفید بودن آب دراین املاح، ترکیبات و یونها و;;ای... ادامه مطلب


دستورالعمل کوتاه برای قهوه ساز ناپولیتن فیلیپ Neapolitan Short Tutorial

6-4- قهوه ساز ناپولیتن فیلیپ قهوه‌جوش ناپولیتن بعضی‌ اوقات قهوه ساز دو طرفه نامیده می‌شود که نشان می دهد که این دستگاه چگونه کار می کند . قسمت‌ها را روی هم سوار کنید و قسمت زیرین را روی ح... ادامه مطلب