Specialty Coffee Association

IRAN
 

فرنچ پرس French Press

یکی از دستگاه‌های بسیار قدیمی و مرسوم برای دم کردن قهوه است. در دهه‌ی 1840 میلادی هنوز فرنچ پرسی بدین صورت وجود نداشت اما ایده‌ی اختراع دستگاهی برای دم کردن قهوه که با استفاده از فشار کار کند ب... ادامه مطلب



رابطه قهوه و آب Coffee and Water *

-آب موجود در طبیعت از مجموع املاح و یونها تشکیل شده است . در صورتی که این املاح ، ترکیبات و یونها در محدوده استاندارد باشند نه تنها مضر نبوده بلکه ماهیت مفید بودن آب دراین املاح، ترکیبات و یونها و;;ای... ادامه مطلب


دستورالعمل کوتاه برای قهوه ساز ناپولیتن فیلیپ Neapolitan Short Tutorial

6-4- قهوه ساز ناپولیتن فیلیپ قهوه‌جوش ناپولیتن بعضی‌ اوقات قهوه ساز دو طرفه نامیده می‌شود که نشان می دهد که این دستگاه چگونه کار می کند . قسمت‌ها را روی هم سوار کنید و قسمت زیرین را روی ح... ادامه مطلب





شبیه قهوه یخ کرده

شبیه جرعه‌ای از قهوه‌ی یخ‌کرده می‌مانیکه بعد از سال‌ها ماسیده باشد توی فنجانیهمان‌قدر آشنا اما همان اندازه هم مبهمکه از فنجان تو نوشیده باشم فال پنهانیتو را نوشیده‌ام فنجان به فنجان و نفهمیدمکه از فنج... ادامه مطلب


کافه های شب

کافه‌های شبنام داستانی غم‌انگیز استداستانی از رؤیا و رقص و ابراز گمشدگیاز جوانی‌های خالکوبی شدهو ماشکست‌خوردگان این داستانیمقهرمانانیته‌نشین‌شده در قهوه و شب; ; رسول یونان... ادامه مطلب


واردات قهوه سبز از کشورهای مبدا Importing Green Coffee Bean *

تنها دانه های قهوه سبز خامی می توان به کشور وارد کنید که در کشور مبدا تمامی مراحل مختلف فراوری و آماده سازی جهت صادرات را گذرانده باشند.به طور معمول دانه های سبز قهوه در کیسه هایی از جنس جوت (کنف هند... ادامه مطلب