;برداشت قهوه با دست از طریق برهنه کردن شاخه :این روش هنگامی استفاده می شود که درصد بالایی از گیلاسهای قهوه به وضعیت ایده آل رسیده باشند ، در این روش تمامی گیلاسها توسط دست و یکجا از شاخه ها کنده شده... ادامه مطلب
برداشت گیلاسهای قهوه با دست و بصورت انتخابی :این روش یکی از گرانترین و بهترین روشهای برداشت است ، هدف از به کار بردن این روش اینست که مطمئن شویم فقط گیلاسهای کامل و رسیده جمع آوری می شوند و گیلاسهای... ادامه مطلب
عصاره گرفته شده از دانه های قهوه برشته نشده، که حاوی میزان قابل توچهی از اسید کلرژنیک هستند. این عصاره برای تقویت متابولیسم بدن و همچنین کاهش BMI مورد استفاده قرار می گیرد.... ادامه مطلب
برای دم آوری قهوه در روشهای متفاوت، دانه های قهوه برشته شده را به اندازه های متفاوت آسیاب می کنیم .دلیل اصلی آسیاب نمودن قهوه و تبدیل دانه ها به ذررات کوچکتر، ایجاد سطح تماس بیشتر بین آب و قهوه در مدت... ادامه مطلب
دانه های قهوه سبز نه تنها براساس خاستگاه ، موقعیت جغرافیایی ، گونه و طبقه بندی بر اساس عیوب ، معامله می شوند ، بلکه سایز و اندازه انها در پروسه فروش نقش مهمی دارند. برای سایز بندی دانه ها از الکهایی... ادامه مطلب
فرآوری خشک (طبیعی) :در این روش که فرآوری خشک می باشد ، محصول نهایی ما قهوه طبیعی است، ابتدا گیلاسهای قهوه را جداسازی می کنند ، سپس در آب شناور کرده (Optional)، آنهایی که کیفیت پایین تر دارند مانند ... ادامه مطلب
کاشت زیر نور مستقیم خورشید :گونه هایی از گیاه قهوه در این مناطق وجود دارند که می توانند زیر نور کامل خورشید رشد پیدا کنند. قهوه عربیکا بر خلاف قهوه ربوستا بصورت طبیعی جزو این دسته نیست اما امروزه ب... ادامه مطلب
اصطلاحی فرانسوی بوده و در کشاورزی استفاده می شود ، این واژه در حقیقت، تنها مشخص کننده نوع خاک مانند خاک آهکی ، خاک رس و بستر آتشفشانی نیست ، اما توصیف کننده محیط زیست منطقه یی است که ما در آن کشت و ... ادامه مطلب
گازهای گلخانه ای به گازی در جو یک سیاره گفته می شود که در محدوده مادون قرمز به جذب و انتشار پرتوها می پردازد.گازهای گلخانه ای موجود در زمین که بطور طبیعی در آن وجود دارند، شامل بخار آب، کربن دی اکسید،... ادامه مطلب
گورمه Gourmet در زبان انگلیسی بمعنای لذیذ می باشد و در مورد غذا ونوشیدنیهای خوشمزه بکار می رود، این غذا می تواند فلافل مامان جون باشد که خیلی خوب تهیه شده و یا غذای فوق العاده خوشمزه ای که در یک رستور... ادامه مطلب
