Specialty Coffee Association

IRAN
 

دسته بندی دانه های قهوه براساس اندازه Size Classification of green Coffee*

دانه های قهوه سبز نه تنها براساس خاستگاه ، موقعیت جغرافیایی ، گونه و طبقه بندی بر اساس عیوب ، معامله می شوند ، بلکه سایز و اندازه انها در پروسه فروش نقش مهمی دارند. برای سایز بندی دانه ها از الکهایی... ادامه مطلب




تررواق Terroir*

اصطلاحی فرانسوی بوده و در کشاورزی استفاده می شود ، این واژه در حقیقت، تنها مشخص کننده نوع خاک مانند خاک آهکی ، خاک رس و بستر آتشفشانی نیست ، اما توصیف کننده محیط زیست منطقه یی است که ما در آن کشت و ... ادامه مطلب



قهوه لذیذ Gourmet coffee

گورمه Gourmet در زبان انگلیسی بمعنای لذیذ می باشد و در مورد غذا ونوشیدنیهای خوشمزه بکار می رود، این غذا می تواند فلافل مامان جون باشد که خیلی خوب تهیه شده و یا غذای فوق العاده خوشمزه ای که در یک رستور... ادامه مطلب



مراحل رشد گیاه قهوه Coffee Growing *

گیاه قهوه یک گیاه همیشه سبز می باشد ، این گیاه در 70 کشور جهان رشد می کند که دارای آب و هوایی مناسب و ارتفاع مناسب جهت رویش باشند ، درختان قهوه با مراقبت و دقت فراوان برای مدت 3-5 سال رشد می کنند ، ق... ادامه مطلب


گونه قهوه عربیکا در مقایسه باگونه ربوستا Arabica vs Robusta *

;عربیکا در مقابل; ربوستا;قهوه عربیکا بهتر است یا ربوستا ؟;هر دو گونه خصوصیات منحصر بفرد خود و بالطبع طرفداران خود را دارا هستند.در سالهای گذشته موج های جهانی ایجاد شده برای قهوه در زیر گروه قهوه های... ادامه مطلب