مشخصات مراحل برشته کاری قطعا به این منظور ثبت می شود که بتوان طعم های مختلف بدست آمده از قهوه را تشخیص داد.حتی با میزان برشته کاری یکسان,قهوه ها می توانند; عطر و مزه های مختلفی پیدا کنند.چهار فاز مشخ... ادامه مطلب
کاشت زیر نور مستقیم خورشید :گونه هایی از گیاه قهوه در این مناطق وجود دارند که می توانند زیر نور کامل خورشید رشد پیدا کنند. قهوه عربیکا بر خلاف قهوه ربوستا بصورت طبیعی جزو این دسته نیست اما امروزه ب... ادامه مطلب
اصطلاحی فرانسوی بوده و در کشاورزی استفاده می شود ، این واژه در حقیقت، تنها مشخص کننده نوع خاک مانند خاک آهکی ، خاک رس و بستر آتشفشانی نیست ، اما توصیف کننده محیط زیست منطقه یی است که ما در آن کشت و ... ادامه مطلب
گیاه قهوه یک گیاه همیشه سبز می باشد ، این گیاه در 70 کشور جهان رشد می کند که دارای آب و هوایی مناسب و ارتفاع مناسب جهت رویش باشند ، درختان قهوه با مراقبت و دقت فراوان برای مدت 3-5 سال رشد می کنند ، ق... ادامه مطلب
;عربیکا در مقابل; ربوستا;قهوه عربیکا بهتر است یا ربوستا ؟;هر دو گونه خصوصیات منحصر بفرد خود و بالطبع طرفداران خود را دارا هستند.در سالهای گذشته موج های جهانی ایجاد شده برای قهوه در زیر گروه قهوه های... ادامه مطلب
انواع خاک در کشاورزی قهوه :گیاهان قهوه بسیار تحت تاثیر خاکی هستند که در آن رشد می کنند تا جایی که عطر و طعم خود را از خاک میگیرند در اینجا دو نوع خاک پایه را بررسی میکنیم.خاک رس، لاتریت، قرمز رنگ;:ای... ادامه مطلب
قهوه نوشیدنی محبوب ویتنامی ها می باشد. فرانسوی;ها که در گذشته سرزمین ویتنام مستعمره آنها محسوب میشده برای اولین بار قهوه را به این کشور وارد کردند،;اما خیلی زود این نوشیدنی; دلپذیر، قهوه صبحگاهی با ... ادامه مطلب
قهوه دم آوری شده با آب گرم برخالف تبلیغات و تصورات عموم ;میتواند برای سلامتی مفیدتر از روشهای دم آوری قهوه سرد; باشد.این ادعاها که قهوه کلد بروو باعث سوزش;;کمترمعده و سالم تر از قهوه گرم است احتمالا... ادامه مطلب
کلمبیا در گروه کشورهای پیشرو در زمینه برنامه ریزی در کاشت مجدد درختان قهوه می باشد .درسالهای اخیر در اکثر مزارع قهوه این کشور گونه هائی با مقاومت بالاتر در مقابل پوسیدگی کاشته شده است .با تمام سرمای... ادامه مطلب
Aeropressروشي سريع و راحت براي دم كردن قهوه مي باشد، يك آئروپرس مي تواند يك فنجان قهوه دم كشيده و كاملا فيلتر شده به شما بدهد و يا قهوه اي با قوت بالا و غلظت بالا كه مي توان با آب داغ آن را رقيق كر... ادامه مطلب
