اسپرسوئی که; همراه با خامه سرو شود کن پانا نامیده می شود.طعم تلخ و شیرینی که این نوع اسپرسو در دهان ایجاد می کند برای گروهی بسیار جذاب است .... ادامه مطلب

اسپرسو چیست ؟کلمه اسپرسو دارای مفاهیم متعددی است، این کلمه برای معرفی یک نوشیدنی و همچنین معرفی متدتهیه نوشیدنی استفاده می شود.اسپرسو یک نوشیدنی قهوه است که غلظت بالاتری نسبت به دیگر انواع قهوه را دا... ادامه مطلب

مواد اولیه مرد نیاز :15 سی سی سیروپ آمارتو;15 سی سی سیروپ قهوه;;60; سی سی; اسپرسو; و یا 170 سی سی قهوه دمی بصورت سرد60 گرم بستنی شکلاتی60 سی سی شیر;خامه برای گارنیش; ;مراحل تهیه :سیروپهای قهوه و آمارت... ادامه مطلب

;I LOVE A CUP OF COFFEEI love a cup of coffee I like a brew or twoA mocha or a latte either one will doI love a cup of coffee a;cappuccino hits the spotSprinkle it with chocolate and serve it piping ... ادامه مطلب

چند هفته قبل در کنفرانسی در برزیل ، آقای جفری ساک اقتصاد دان مشهور جهانی با ارائه تحقیقات کاملی در این زمینه خواستار نگاه عمیق تر جامعه جهانی به موضوع حمایت از کشاورزان قهوه در مواقع اضطراری گردید. ... ادامه مطلب

مدیرکل فنی و حرفه‌ای استان تهران در حاشیه افتتاح نمایشگاه دستاوردهای مهارتی در بوستان لاله تهران در جمع خبرنگاران اعلام کرد: ۳۱ تیر تا ۶ مردادماه هفته مهارت است و به همین منظور در این هفته با هماهنگی ... ادامه مطلب

علاقمندان به دریافت گواهینامه بین المللی باریستا از سازمان فنی وحرفه ای می بایست پس از طی دوره های آموزشی در آزمونهای مهارتی شرکت و; نمرات لازم را کسب کنند .هفته گذشته آزمون عملی برای دوره آموزشی بهار... ادامه مطلب

تیره ترین مرحله در برشته کاری قهوه فرنچ رست می باشد .در این مرحله قهوه هنوز طعم و عطر مطلوبی دارد . فرایند حرارت دادن به دانه قهوه تا شنیدن دومین صدای ترک خوردن شنیده ادامه می یابد و دانه ها ظاهری س... ادامه مطلب

گواهی نامه;تجارت عادلانه در قهوه از طرف یک نهاد بین المللی به همین نام صادر می گردد.هدف آن کمک به تولید‌کنندگان جهان سوم است تا شرایط داد وستد بهتر، عادلانه‌تر وپایدارتری را فراهم ; کنند.در جمله ای ک... ادامه مطلب

اولین صدای از دو صدای; ترک خوردن دانه های قهوه در اثر حرارت گرفتن در فرایند بودادن قهوه . معمولا دانه های قهوه اولین بار زمانی که حرارت درونی شان به حدود 200 درجه سانتیگراد میرسد شروع به ترک خوردن م... ادامه مطلب