اولین محصول قهوه بعد از 5-3 سال به دست می آید ، میزان محصول بستگی به ناحیه و منطقه یی که کشت در آن صورت گرفته دارد ، این مقدار بین 100 تا 2400 کیلوگرم بر هکتار می باشد ، میانگین میزان جهانی 550 کیل... ادامه مطلب
گیاهان قهوه به ندرت اجازه رشد وسیع و گستردگی زیاد را در طبیعت پیدا می کنند .(رشد محدود به مناطق خاص)درختان اغلب با هدف ارتقا در کیفیت محصول و همچنین برداشت محصول هرس می شوند ، تکنیکهای مختلف هرس کرد... ادامه مطلب
این ﻗﻬﻮه ﺟﻮش که ظاهری شبیه; یک ﺳﺎﻋﺖ شنی دارد، از 3 قسمت اصلی تشکیل شده که بر روي ﻫﻢ ﺳﻮار میﺷﻮند.قسمت زیرین، ﻣﺤﻔﻈـﻪ شیشه ای است که در آن آب می ریزند و حرارت می دهند، قسمت بالائی محفظه شیشه ای دیگری است... ادامه مطلب
امروز پنجم اردیبهشت ماه سال 98 هستیم و هنوز هوا حال و هوای زمستانی دارد، شاید برای معرفی نوشیدنیهای قهوه بر پایه کراشد ایس هنوز زود باشد، ولی این رو به شما قول میدم تو یک چشم به هم زدن تابستون گرم شرو... ادامه مطلب
الف); خشک کردن در پاسیو یا فضای مسطح :این کار در زمینها یا تراسهای مختلفی می تواند انجام شود ، بعنوان مثال زمین آسفالتی ، شنی ، خاک رس ، بتنی ( سیمانی) و زمینهای ی با سنگهای طبیعی که این سنگها می تو... ادامه مطلب
دانه های قهوه سبز قبل از اینکه وارد مرحله تجارت بشوند بر اساس کیفیت دانه و اینکه چه مقدار نواقص بین آنها وجود دارد طبقه بندی می شوند ، بزرگترین معیارهای طبقه بندی که مورد استفاده قرار می گیرد : 1) ... ادامه مطلب
ابداع این نوشیدنی توسط سامی پیکولو باریستای کانادائی صورت گرفت ودر مسابقات قهوه سال 2003 بعنوان نوشیدنی ابدائی سامی به داوران ارائه گردید،این نوشیدنی بصورت طبقاتی تهیه می شود.;مواد اولیه :45 سی سی اسپ... ادامه مطلب
بسته بندیهای تجاری از کیسه های پلمب شونده که برای نگهداری بهتر محصولات کشاورزی مانند قهوه استفاده می شوند.... ادامه مطلب
;از آنجاییکه رطوبت محیط بسیاری از کشورهایی که تولید قهوه دارند خیلی بالا هست ، پروسه ذخیره سازی این دانه با مشکلاتی مواجه می باشد ، این موضوع آلودگی کپکی و قارچی را افزایش می دهد ، آلودگی قارچی معمو... ادامه مطلب
مشتاقان اسپرسو و علاقمندان به قهوه بخوبی می دانند که قهوه درست کردن یک هنر همراه با نمایش است .گروهی قهوه خالص و قوی را دوست دارند، گروهی دیگر به آن لیکور، سیروپ و ادویه اضافه می کنند. دسته ای دیگر اس... ادامه مطلب
