Specialty Coffee Association

IRAN
 

دوره آموزشی شکلات ساز با ارائه گواهینامه از طرف سازمان فنی و حرفه ای کشور


دوره آموزشی شکلات ساز با ارائه گواهینامه از طرف سازمان فنی و حرفه ای کشور



نام استاندارد آموزش شغل : شکلات ساز

شرح استاندارد : شکلات ساز شغلی است از مشاغل خدمات تغذیه که دارای شایستگی های انتخاب مواد پایه تشکیل دهنده شکلات و کامپوند، تمپرینگ کردن شکلات واقعی و کار روی میز سنگی ، قالب گیری و شکل دهی شکلات ، تهیه پرالین ، تهیه گاناش و کاربرد آن، ذوب کامپوند و شکل دهی به آن ، استفاده از شکلات و کامپوند در محصولات قنادی ، استفاده از انواع مغزها در داخل شکلات و استفاده از رنگ ها در شکلات سازی می باشد.

زمان آموزش نظری : 21 ساعت

زمان آموزش عملی و کارورزی : 99 ساعت

برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت نام با شماره 88319934 تماس حاصل فرمائید.