Specialty Coffee Association

IRAN
 

اگر قهوه شما طعم خوبی نمی دهد شاید... *


اگر قهوه شما طعم خوبی نمی دهد شاید... *

اگر قهوه شما طعم بیش از اندازه تلخ میدهد:

  •  قهوه خیلی ریز آسیاب شده .
  • قهوه ای که میزان خاکه آسیاب ان زیاد باشد.
  • عصاره گیری طولانی (قهوه ای که مدت زمان زیادی درون چرخه جوشیدن مانده است)
  • قهوه کهنه (قهوه جوشیده و یا کهنه که مدت زمان خیلی زیادی بعد از دم کشیدن مانده اس)
  • عدم رعایت نسبت مناسب آب با قهوه 

اگر قهوه شما ضعیف است:

  • به اندازه کافی قهوه نریخته اید .
  • قهوه را خیلی درشت آسیاب کرده اید.
  • قهوه به اندازه کافی دم نکشیده است. (مثلا اگراز فرنج پرس استفاد میکنید، حداقل 4 دقیقه به آب جوش فرصت دهید تا قهوه شما را استخراج کند)
  • کیفیت نامرغوب یا کهنگی قهوه