Specialty Coffee Association

IRAN
 

دانستني‌ها در مورد چيدمان حرفه‌اي Mise en place *


دانستني‌ها در مورد چيدمان حرفه‌اي  Mise en place *

کلمه ميز - آن - پلاس  کلمه‌اي است فرانسوي که به طور وسيع در صنعت مهمانوازي استفاده مي‌شود.

ميز- آن- پلاس صحيح  باعث ايجاد فضاي کاري پر انرژي، شادتره وهارمونيره تر براي شما و همکارانتان مي‌گردد.

چيدمان (ميز- آن- پلاس) صحيح باعث افزايش ضريب کيفيت در موارد زير می گردد :

- افزايش کيفيت محصول نهائي

- افزايش استاندارد سرويس و خدمات

- ايجاد سرعت مناسب

- کاهش مسافت طي شده روزانه و ذخيره انرژي

- کاهش برخوردهاي فيزيکي و روحي مابين نيروها

- افزايش رضايت شما مشتريان

- رضايتمندي نيروها از کار

- افزايش ضريب امنيت و سلامتي در محيط کار .....


مطلب کوتاهی از دوره آموزشی مدیریت کاربردی کافی شاپ

                      مهدی قاسمی / خانه قهوه تخصصی ایران