Specialty Coffee Association

IRAN
 

ابزار کنترل آلودگی Pollution Control Devices


ابزار کنترل آلودگی Pollution Control Devices


 درهنگام خرید ماشین برشته کن،  شما باید تصمیم بگیرید که آیا نیاز به ابزار کنترل آلودگی دارید.  برشته کن ها اغلب از افتر برنر و گاهی رسوب دهنده های الکترواستاتیک و اسکراب مرطوب استفاده می‌کنند.

 برشته کردن قهوه سبب انتشار ترکیبات دودزای زیادی می‌شود.  خیلی از این ترکیبات سرطان زا هستند و شامل ترکیبات آلی فرار، آلدئیدها،  ترکیبات نیتروژنی،  سولفوری و مونوکسید کربن است.  مشکل اصلی آلودگی هوا در اثر دود خروجی و بوی انتشار یافته است که سبب مزاحمت همسایه ها می شود.  در بیشتر قوانین نیازی به ابزار کنترل دود برای برشته کننده های کوچک نیست،  بدون آن هم ممکن است شکایت مزاحمت توسط همسایگان به دلیل بو و دود را در بر داشته باشد.


 من تاکنون درگیری های طولانی، پراسترس و پرهزینه با همسایه ام در اولین برشته کاری داشتم.  در حالی که من نمونه های ده کیلویی را برای ده ساعت در هفته در منطقه کسب و کار در یک شهر کوچک برشته می کردم.  توصیه من به شما پیدا کردن الزامات قانونی محلی و تلاش برای کشف کردن اینکه چه چیزی مورد پذیرش همسایه شما است قبل از اینکه بخواهید برشته کن خود را نصب نمایید.  مقداری کمی بررسی در ابتدا سبب صرفه جویی در زمان برای دردسر های بعدی میشود.افتربرنر های  با اکسیداسیون حرارتی و کاتالیکی،  گزینه‌های اصلی برای انتخاب برشته کنندگان هستند.اکسید کننده های حرارتی با حرارت دهی گازهای خروجی در دمای حدود ۱۰۰۰ درجه فارنهایت (۷۶۰ درجه سانتی گراد)  و حفظ آن برای مدت چهار صدم ثانیه عمل حذف دود را انجام می دهد.این یک روش کارآمد برای حذف دود،  ترکیبات عالی فرار و بو است،  اما سوخت زیادی مصرف میکند که اغلب دو برابر بیشتر از دستگاه برشته کن است.


 اکسید کننده کاتالیزوری از کاتالیست فلزی گرانبهاب استفاده می کند که در واکنش با ترکیبات آلی  فرار تولید آب و گاز دی اکسید کربن می کند.  کاتالیست سبب تسریع واکنش و اجازه انجام آنها در دماهای پایین را فراهم می کند. اکسید کننده های کاتالیزوری مصرف سوخت کمتری نسبت به حرارتی دارند،  اما نیاز به تعویض دوره ای کاتالیست و تمیز کردن برای جلوگیری از فشار برگشتی با جریان هوای داخل برشته کن دارند.


 من شخصا از یک سیستم کنترل آلودگی استفاده می کنم اسکراب مرطوب،  رسوب دهنده الکترواستاتیکی و یک اتاقک بزرگ حاوی 500 پوند قرص های کربنی برای جذب بوست. اسکرابر، رسوب دهنده و کربن به ترتیب ذرات ناخالصی، دود و بو را از هوا جدا می کنند. در حالی که امکان دارد این فناوری های پيشرفت کرده باشند اما من تجربه خوبی از آن ها ندارم و متوجه شده ام که آن ها نیاز به طاقت زیاد و نگهداری دارند و سبب تغییر فشار برگشتی به برشته کننده می شوند و هیچ کدام به اندازه افتربرنر کارایی ندارند. اگر شما ابزار کنترل آلودگی خرید کردید توصیه من این است که افتربرنر را از نظر چسبیدگی ذرات با گذشت زمان مورد بررسی قرار دهید.


نویسنده : اسکات راوو

ترجمه : آیسان خاورمیانه کالا


اخبار

هجدهمین آئین اهداء گواهینامه به هنرجویان خانه قهوه تخصصی; با حضور جمعی از هنرجویان و اعضاء; در این مرکز;برگزار;;گردید;.;با آرزوی سلامتی و موفقیت روز ا...


یک پژوهش که به دنبال پایه‌های ژنتیکی برخی ترجیحات ما است، نشان داده افرادی که قهوه;،چای و;یا شکلات را تلخ می پسندند سویه ژنتیکی مشابهی دارند.;پژوهش ...


در اواسط فصل تابستان هستیم و اگر هنوز قهوه های سرد را تجربه نکردید بهتر است تا تابستان آینده صبر نکنید. در واقع دو روش عالی برای تهیه قهوه سرد وجود دا...


شرکت واکاکو اخیرا قهوه سازی را معرفی کرده که میتوان به عنوان کوچک ترین و سبک ترین اسپرسو ساز آن را شناخت .پیکوپرسو نام این اسپرسو ساز کوچک است .طراح...


هفدهمین آئین اهداء گواهینامه به هنرجویان خانه قهوه تخصصی;با حضور جمعی از هنرجویان و اعضاء مجموعه; قهوه آدنیس در این مرکز برگزار;;گردید;.این دوره به ...


مقالات

یک فنجان اسپرسوی خوب باید ویژگی های زیر را داشته باشد: کرمای منسجم فندقی رنگ همراه با راه راههایی به رنگ قهوه ای تیره(مانند بدن ببر)،تعادل بین اسیدی...


همه ی حواس پنجگانه ی ما در لذتی که از نوشیدن قهوه می بریم، نقش دارند. با آگاهی از اهمیت این حواس است که می توانیم قهوه ای با کیفیت و مطلوب، با هر رو...


حتما به این موضوع; آگاه هستید که محصولات به دست آمده از یک مزرعه در پایان هر سال کشاورزی تفاوت های بسیاری با هم دارند.;هویت اصلی محصول عوض نمیشود ولی ...


گونه های متفاوت قهوه که در کشورهای تولید کننده; رشد می‌کنند تا حدود زیادی تحت تاثیر اکوسیستم منطقه ای خصوصیات متمایز کننده کسب می نمایند.زمانی که ما م...


بیش از یک میلیون نفر شب و روز تلاش می‌کنند تا بهترین دانه‌های قهوه را تهیه کنند. قهوه به راحتی در هر خاکی نمی‌تواند پرورش داده شود و نیازمند خاک، شر...


مزرعه

فرآوری خشک (طبیعی)در این روش که فرآوری خشک می باشد ، محصول نهایی ما قهوه طبیعی است ، ابتدا گیلاسهای قهوه را جداسازی می کنند ، سپس در آب شناور کرده ...


1);;; رشد زیر نور مستقیم خورشید (منطقه رویش برزیل)گونه هایی از گیاه قهوه در این مناطق وجود دارند که می توانند زیر نور کامل خورشید رشد پیدا کنند. قه...


کاشت گیاه قهوه در سرتاسر جهان در بخش استوایی یا کمربند استوایی زمین واقع شده است ، مناطقی که در این بخش قرار میگیرند مثل آفریقا ، آسیا و آمریکا می ب...


کاشت و تکثیر درخت قهوه;در روش سنتی کاشت قهوه در آغاز فصل بارندگی ۲۰ دانه قهوه در هر حفره کاشته می شود.; در این روش باعث از بین رفتن ۵۰ درصد پتانسیل ...


الف) دستگاه خشک کن عمودی;;در این دستگاه دانه های قهوه بر اساس خارج شدن هوای گرم از پایین دستگاه به سمت بالا حرکت می کنند و این جریان باعث خشک شدن د...


تجارت

تنها دانه های قهوه سبز خامی می توان به کشور وارد کنید که در کشور مبدا تمامی مراحل مختلف فراوری و آماده سازی جهت صادرات را گذرانده باشند.به طور معمول ...


دانه های قهوه سبز نه تنها براساس خاستگاه ، موقعیت جغرافیایی ، گونه و طبقه بندی بر اساس عیوب ، معامله می شوند ، بلکه سایز و اندازه انها در پروسه فروش ...


به طور متوسط وزن هر کیسه دانه قهوه سبز 60 کیلوگرم می باشد (برزیل) ، هر چند که در استرالیا کیسه هایی با وزن 20 کیلو گرم و همچنین در گویانا و گوادلوپ ...


ممکن است شما افرادی را دیده باشید که در رابطه با رنگ برشتهکاری قهوه بحث میکنند. هنگام بحث کردن در رابطه با رنگ قهوه،در حقیقت منظور روشنی و تیرگی قهوه ...


بالاترین قیمت برای قهوه سبز در پاناما با 803 دلار برای هر 450 گرم است. این قهوه از گونه عربیکای گیشا بوده و در مزرعه فامیلی لاماستوس در منطقة بوکوئت ک...


کتاب

1);;; خشک کردن طبیعی (زیر نور آفتاب)الف); خشک کردن در پاسیو (حیاط) یا فضای مسطحاین کار در زمینها یا تراسهای مختلفی می تواند انجام شود ، بعنوان مثال ...


دانه های قهوه قبل از اینکه وارد پروسه حمل و نقل گردند و درون بسته بندیهای مخصوص قرار بگیرند باید طبقه بندی و آماده شوند. ابتدا باید اجسام خارجی درشت...


یکی از دستگاه‌های بسیار قدیمی و مرسوم برای دم کردن قهوه است. در دهه‌ی 1840 میلادی هنوز فرنچ پرسی بدین صورت وجود نداشت اما ایده‌ی اختراع دستگاهی ...


این ﻗﻬﻮه ﺟﻮش که ظاهری شبیه; یک ﺳﺎﻋﺖ شنی دارد، از 3 قسمت اصلی تشکیل شده که بر روي ﻫﻢ ﺳﻮار میﺷﻮند.قسمت زیرین، ﻣﺤﻔﻈـﻪ شیشه ای است که در آن آب می ریزند و ...


ﻣﺘﺪ اُﭘﻦ ﭘﺎت ﺑﻪ معنی ﺟوشیدن آب و ﻗﻬﻮه ﻫﻤﺮاه ﻫﻢ می‌ﺑﺎﺷـﺪ. این ﻣﺘـﺪ اﺑﺘـﺪائی ترین روش دم آوری ﻗﻬﻮه می‌ﺑﺎﺷﺪ،برای تهیه قهوه به این روش شما فقط نیاز به یک ...


واژه نامه قهوه

تیغه های آسیاب های قهوه عموما به دو نوع صاف و مخروطی طراحی می شوند.در آسیاب قهوه با تیغه صاف , دو تیغه هم شکل و هم اندازه در روبروی هم قرار می گیرند ....


;گروهی از نژاد پرورش یافته خالص که منشاء آنها از آمیزش متقاطع بین هیبریدهای Timor ;و Caturra می باشد.این گیاه از سال 1980 انتشار یافته است ، دارای مح...


گونهای از قهوه ,;نژاد پرورش یافته خالص بوسیله انستیتو; (IAC); در برزیل ، منشاء ;catuai ;;مربوط به هیبرید بین : mundo novo ;و cuturra ی زرد می باشد ،...


یک موتانت خالص کوتاه قد از بوربون قرمزو یا زردرنگ که دارای میان گروهای کوتاه می باشد و در سال 1937 در برزیل یافت شد.دارای تولید محصول بالا، برگها و ...


در کشاورزی قهوه ,;پرورش مصنوعی دو گونه یاواریته متفاوت که نتیجه آن فرزندانی است که حامل بخشی از مواد ژنتیکی والدین خود هستند. والدینی که در اینجا است...