Specialty Coffee Association

IRAN
 

طعم سوخته Scorched Taste


طعم سوخته Scorched Taste

قهوه با عطر و طعم سوخته , این طعم نامناسب براثر حرارت و یا سرعت نامناسب در مرحله برشته کاری بوجود می آید .

در این شرایط اصطلاح Burnt برنت نیز بکار می رود.