Specialty Coffee Association

IRAN
 

کارگاه آموزشی شکلات Luxury Handmade Chocolate work shop


کارگاه آموزشی  شکلات Luxury Handmade Chocolate work shop

کارگاهی آموزشی یکروزه  شکلات در تاریخ 31 خرداد ماه در خانه قهوه تخصصی ایران برگزار می گردد.

در این کارگاه با هم می آموزیم و تمرین می کنیم :

  • تاریخچه کوتاهی از شکلات 
  • مواد تشکیل دهنده و انواع 
  • شکلات و کامپوند 
  • تمپرینگ شکلات 
  • کار روی میز سنگی 
  • قالب گیری و شکل دهی 
  • تهیه پرالین / تهیه گاناش و ترکیب خامه  با شکلات 
  • ذوب کامپوند و شکل دهی 
  • انواع فیلینگ و مغز ها / انواع رنگ و رنگ آمیزی 


                  اطلاعات و ثبت نام 02188319934