شماری از مطالعات تحقیقی نشان داده اند که قهوه به حفاظت از بدن در مقابل سرطان سینه کمک می کند.
مطالعه جدید انجام شده توسط دانشگاه لاند انگلستان تایید کرده است که قهوه مانع رشد تومورها شده و خطر عود مجدد سرطان سینه در زنانی که قبلاً مبتلا به این سرطان تشخیص داده شده و با داروی تاموکسیفن درمان شده اند را کاهش می دهد.
محققان این مطالعه در این باره می گویند: «ما در این مطالعه، اطلاعات مربوط به شیوه زندگی بیماران و داده های بالینی 1090 بیمار مبتلا به سرطان سینه را با مطالعات مربوط به سلول های سرطانی سینه تلفیق نمودیم. مطالعه نشان می دهد که از بین بالغ بر 500 زن درمان شده با داروی تاموکسیفن، خطر عود بیماری در آن دسته از زنانی
که حداقل روزی دو فنجان قهوه نوشیده بودند در مقایسه با زنانی که کمتر قهوه نوشیده یا اصلا قهوه نمی نوشیدند نصف بود.»
محققان در مطالعه سلول های سرطانی هم به بررسی دقیق دو ماده اصلی موجود در قهوه یعنی کافئین و اسید کافئیک پرداختند.
به گفته محققان، «سلول های سرطانی سینه به این مواد، مخصوصاً کافئین، واکنش نشان می دهند، بدن ترتیب که تقسیم سلولی کاهش یافته و مرگ سلولی افزایش می یابد، البته این روند همراه با مصرف داروی تاموکسیفن به مراتب بهتر است. این مطالعه نشان می دهد که ماده موجود در قهوه بر سلول های سرطانی تاثیر داشته و باعث توقف
مسیرهای سیگنال دهی مورد نیاز برای رشد سلول های سرطانی می شود.»
محققان اثبات کرده اند که قهوه باعث تقویت اثر درمانی داروی تاموکسیفن می شود.
خانه قهوه تخصصی ایران / حسین زاهد
