Specialty Coffee Association
IRAN
مولیندو کافه به معنای آسیاب قهوه , عنوان یک ترانه قدیمی ونزوئلائی است .
این ترانه توسط Hugo Blanco در سن 17 سالگی اجرا گردید , ریتم خاص ترانه مولیندو کافه در بین اهالی فوتبال در سراسر جهان با نام Dale Cavese طرفداران بسیاری دارد .
این ترانه درباره مردی بنام ال زامبو است که در یک آسیاب در میان یک مزرعه قهوه کار می کند , دست طبیعت اورا زیبا نیافریده است و این موضوع باعث اندوه عمیقی در او شده است .
او شب تا صبح به اسیاب کردن قهوه مشغول است و همزمان با صدای بلند ترانه های غمناکی را می خواند .
افسانه پرداز باور دارد که درختان قهوه مزرعه ال زامبو , صدای او را می شنوند و هر شب با او همراهی می کنند , همچنین باور دارند قهوه ای که از محصول این مزرعه درست می شود طعم تلخ عشق و اندوه او را میدهد .
هنگامی که شب ظاهر می شود و سایه ها دوباره متولد می گردند ,
در سکوت مزرعه , دوباره اهنگ غم انگیزی از آسیاب قدیمی شنیده می شود ,
صدائی پر از دلتنگی , صدائی پر از اندوه
ال زامبو تمام شب بدون توقف قهوه آسیاب می کند و از بخت بدش می خواند
خانه قهوه تخصصی ایران / کوروش اشکبوس
