Specialty Coffee Association
IRAN
قهوه فوری یا قهوه آماده و یا پودر قهوه ، یک نوشیدنی بدست آمده از دانه های فرآوری شده است .
قهوه فوری درمقیاس تجاری به یکی از روشهای خشک کردن انجمادی و یا خشک کردن پاششی تولید می شود.
قهوه فوری بصورت مایع غلیظ نیز تولید می شود که به آن قهوه محلول می گویند.
در کشور ما قهوه فوری را با نام تجاری نسکافه می شناسند، از مزایای قهوه های فوری می توان سرعت آماده سازی نوشیدنی ، حمل و نقل اسانتر و دسترسی بهتر نام برد.
قهوه فوری اگر در محل خشک، خنک ودور از نور مستقیم نگهداری نشود، قابلیت فاسد شدن را دارد.
