Specialty Coffee Association
IRAN
قهوه مرغوب در حراج السالوادر به قیمت فنجانی 95 دلار رسید
اگر شما ویدیوی زنده ای از حراج بهترین قهوه السالوادر را دیده باشید تولید کنندگان زیادی را دیدید که با صورت خندان به همراه آهنگ سنتی السالواردی در پس زمینه میرقصیدند. انها دلیل خوبی برای این شادی داشتند. حراج 2017 که توسط موسسه غیرانتفاعی همیاری برای " قهوه مرغوب " سازماندهی شد و شرکای داخلی که در رقابت کیفیتی" قهوه مرغوب " سال 2017 به موفقیت دست پیدا کرده بودند، رکورد حراجی موسسه تحقیق و توسعه قهوه السالوادور را بوسیله تعداد زیادی از خریداران بین المللی قهوه شکستند که این خریداران بیش از 95 دلار برای یک پوند ( 450 گرم ) از قهوه عسلی پاکامرا از قهوه مزارع سانتارزا پرداخت کردند . بالاترین مبلغ فردی که قبلا در السالوادور برای یک پوند قهوه داده شده بود 50 دلار و 10 سنت بود.
بعد از اینکه هیات داوران بین المللی السالوادور به این قهوه رتبه مثبت 91 ( بالای 91 ) را دادند این قهوه به دو بخش در این حراجی تقسیم شد یک بخش در جعبه های 30 کیلیویی و دیگری 5 کیلویی. پنج شرکت قهوه برای بردن شرط 95.70 و 95.50 دلاری با هم تجمیع شدند. قهوه مارویاما ژاپن و قهوه تایو برای خریداری یکی از بخشها با هم تجمیع شدند در حالیکه بقیه به سراغ کمپانی های کره ایی پان پان ( Pon Pon ) ساراتوهیکا ( sarutahiko Coffee ) و قهوه مش ( Mesh Coffee ) رفتند.
این حراجی موفقیت بزرگی را برای مزرعه قهوه سانتا رزا - که در سال 1979 توسط جورج رائول ریورا در نزدیکی شهر لاپالما ایجاد شده بود- و همچنین برای تنوع پاناکورا به دنبال داشت که نه تنها برای سایز بسیار بزرگ قهوه اش بلکه برای پتانسیل کیفیتی که در کل کشور دارد نیز شناخته شده است .
رکورد دوم و سوم برای قهوه هایی که در این حراجی شرکت کرده بودند متعلق به مزارع ماریا النا اویلا اوسل ( Maria Elena Avila's Ausol ) و گلوریا مرسدس رودریگز فینسا نجاپا ( Gloria Mercedes Rodriguez Finca Nejapa ) بود که هر کدام بالای 20 دلار را به خودشان اختصاص دادند. خریداران این قهوه ها از چین و ایتالیا و استونا به آنجا سرایز شده بودند. قیمت متوسط برای تمام بیست شش نوع قهوه ایی که در طول این حراجی فروخته شد ، 13 دلار و 25 پوند بود که در حدود بیش از 350 هزار دلار سود برای تولید کنندگانی که در ان شریک بوند به همراه داشت . برای این که قهوه ها برای این حراجی کیفیت کافی داشته باشند در طول مسابقات هر قهوه ایی به صورت جداگانه و با دقت بالا اندازه گیری و داخل فنجان ریخته شد و باید حداقل 86 امتیاز را میاورد.
شریک داخلی این موسسه تحقیق و توسعه به نام پائولا سالازار دو گوچه از کونسجو سالوادورنه دل کافه ( The Consejo Salvadoreno del cafe) هست که در خصوص این حراجی که در نشریه ای سی ایی منتشر شد ابراز خرسندی کرد و در ادامه افزود : خیلی خوب بود که به موسسه تحقیق و توسعه السالوادور برگردم و با استقبال گرمی مواجه بشم که از سال 2015 نبودم .
منصوره یحیایی – میترا بهجت
|
Rank |
Size |
Farm / CWS |
Farmer / Representative |
Region |
Score |
|---|---|---|---|---|---|
|
1a |
5 |
SANTA ROSA 2017 |
J. RAUL RIVERA S.A. DE C.V. |
CHALATENANGO, SAN IGNACIO |
91.28 |
|
1b |
6 |
SANTA ROSA 2017 |
J. RAUL RIVERA S.A. DE C.V. |
CHALATENANGO, SAN IGNACIO |
91.28 |
|
2a |
6 |
AUSOL 2017 |
MARIA ELENA AVILA DE MUYSHONDT |
SONSONATE, JUAYUA |
90.00 |
|
2b |
7 |
AUSOL 2017 |
MARIA ELENA AVILA DE MUYSHONDT |
SONSONATE, JUAYUA |
90.00 |
|
3 |
12 |
HAMBURGO / NEJAPA 2017 |
GLORIA MERCEDES RODRIGUEZ FONTAN |
AHUACHAPAN, APANECA |
89.96 |
|
4 |
15 |
LAS DELICIAS 2017 |
CAFINO, S.A. DE C.V. |
SANTA ANA, SANTA ANA |
89.67 |
|
5 |
15 |
EL PORVENIR 2017 |
VALO, S.A. DE C.V. |
SANTA ANA, METAPAN |
89.46 |
|
6 |
18 |
BUENA FE 2017 |
JORGE ALBERTO RECINOS RODRIGUEZ |
CHALATENANGO, TEJUTLA |
89.14 |
|
7 |
16 |
EL IZOTE 2017 |
OSCAR ERNESTO AGUILAR JOVEL |
CHALATENANGO, LA PALMA |
88.64 |
|
8 |
16 |
TOPACIO 2017 |
MARIA ELENA AVILA DE MUYSHONDT |
SONSONATE, JUAYUA |
88.42 |
|
9 |
18 |
PEÑA REDONDA 2017 |
CARLOS MAURICIO LEMUS LANDAVERDE |
CHALATENANGO, LA PALMA |
88.32 |
|
10 |
27 |
CERRO NEGRO 2017 |
BLANCA MARINA PERAZA DE PORTILLO |
CHALATENANGO, LA PALMA |
88.28 |
|
11 |
14 |
LOS PIRINEOS 2017 |
AGRICAFE, S.A. DE C.V. |
USULUTAN, BERLIN |
88.00 |
|
12 |
13 |
LAS PALMAS 2017 |
AGRICAFE, S.A. DE C.V. |
USULUTAN, BERLIN |
87.67 |
|
13 |
10 |
LA ESMERALDA 1 2017 |
OSCAR ROBERTO MURGAS LINARES |
AHUACHAPAN, AHUACHAPAN |
87.46 |
|
14 |
15 |
POSITOS DE SAN IGNACIO 2017 |
IGNACIO GUTIERREZ SOLIS |
CHALATENANGO, SAN IGNACIO |
87.40 |
|
15 |
9 |
LA FINCONA (LA ESPERANZA) 2017 |
J. RAUL RIVERA S.A. DE C.V. |
CHALATENANGO, LA PALMA |
87.39 |
|
16 |
19 |
DON JAIME 2017 |
JAIME RICARDO GUEVARA CHAVEZ |
CHALATENANGO, SAN IGNACIO |
87.28 |
|
17 |
14 |
EL AGUACATE 2017 |
JOSE ANGEL RIVERA REINA |
CHALATENANGO, LA PALMA |
87.25 |
|
18 |
20 |
GUACHIPILIN 2017 |
RENATO DIAZ DIAZ |
CHALATENANGO, LA PALMA |
87.21 |
|
19 |
30 |
LAS VENTANAS 2017 |
ELISA BEATRIZ AGUILAR LANDAVERDE |
CHALATENANGO, LA PALMA |
86.92 |
|
20 |
18 |
EL VALLE DEL SOL 2017 |
JOSE FRANCISCO RECINOS RODRIGUEZ |
CHALATENANGO, SAN FERNANDO |
86.78 |
|
21 |
12 |
LORENA 2017 |
RENATO ARTURO ROMERO SILVA |
SANTA ANA, CHALCHUAPA |
86.67 |
|
22 |
33 |
LA MONTAÑITA 2017 |
ANTONIO RENE AGUILAR LEMUS |
CHALATENANGO, LA PALMA |
86.42 |
|
23 |
25 |
MILEYDI 2017 |
EVER LEONEL DIAZ PEREZ |
CHALATENANGO, LA PALMA |
86.32 |
|
24 |
12 |
LAS TINIEBLAS 2017 |
PROPIEDADES, S.A. DE C.V. |
LA LIBERTAD, JAYAQUE |
86.10 |
